Hafer crunchy selber machen
Ein einfaches und super leckeres Rezept, um dein eigenes knuspriges Müsli aus Haferflocken herzustellen. Ohne Industriezucker und vegan, probier es aus!
Zutaten
- 250 g kernige Haferflocken
- 100 g Dinkelflocken
- 100 g Haferkleie
- 50 g Leinsamen
- 200 g Nüsse nach Wahl z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Pekanüsse, Mandeln,..
- 1 Prise Salz
- 40 g Sonnenblumenöl
- 50 g Kokosöl
- 150 g Ahornsirup
- 15 g Wasser
- Optional 1 TL Zimt Kerne nach Wahl (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne,..)
Anleitungen
- Backofen auf 160 Grad Ober und Unterhitze vorheizen
- Kokosöl kurz z.B. im Backofen erwärmen, sodass es flüssig wird
- Nüsse mit einer Küchenmaschine oder einem Messer grob zerkleinern
- In einer Schüssel Haferflocken, Dinkelflocken, Haferkleie, Leinsamen, Salz und die Nüsse mit den flüssigen Zutaten vermengen
- Konsistenz überprüfen, die Flocken sollten leicht aneinander kleben, bei bedarf noch etwas Wasser oder Öl zugeben.
- Die Granola Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im unteren Drittel des Backofens für etwa 40 Min backen
- Alle 10 Minuten z.B. mit einem Pfannenwender das Müsli vermischen, damit alles gleichmäßig gebräunt wird
- Backzeit je nach Bräunungsgrad anpassen, sodass eine schöne bräune da ist, die Mischung jedoch nicht zu dunkel wird
- Das Backblech herausnehmen und das Müsli darauf vollständig abkühlen lassen und dann z.B. in einem Vorratsglas aufbewahren