Probiert doch mal den gesunden Heidelbeerkuchen mit Haferflocken. Vegan, super saftig und ohne Industriezucker.
Mein Tipp: verwendet lieber Weinstein Backpulver – warum? Das erfahrt ihr hier.
Heidelbeerkuchen mit Haferflocken – Mein saftiger Lieblingskuchen
Es gibt kaum etwas Besseres als ein Stück frisch gebackenen Kuchen, besonders wenn er so gesund und lecker ist wie…
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Müsliriegel selber machen? – ganz einfach: Heute zeige ich euch mein absolutes Lieblingsrezept und einen Klassiker den ich immer mal wieder schnell backe: super einfache und echt leckere Müsliriegel.
Die Zutaten habe ich eigentlich immer alle auf Lager und die Vorbereitung geht super schnell. Das besondere an den Riegeln ist…
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Heute zeige ich euch ein einfaches Grundrezept für Baked Oats. Das Ganze wird zum Beispiel in einer Auflaufform zubereitet. Aus dem gebackenen Teig könnt ihr dann Riegel oder kleine Kuchen schneiden.
Meine Anmerkungen zum Rezept:
Lasst die Leinsamen auf keinen Fall einfach weg. Sie dienen als Ei-Ersatz und binden die ganze…
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Eier ersetzen beim Backen? Ernährst du dich vegan oder möchtest einfach Eier beim Backen vermeiden? Hier findest du einige Alternativen.Eier sorgen dafür, dass der Teig zusammenhält und schön luftig wird. Sie dienen als Bindemittel zwischen Wasser und Fetten, sodass ein geschmeidiger Teig entsteht. Du kannst sie also nicht einfach…
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Umluft oder Ober Unterhitze? Welche Einstellung ist für welches Backwerk geeignet? Wo liegt der Unterschied?
Umluft: Für gleichmäßiges und effizientes Backen
Die Umluftfunktion nutzt einen Ventilator, der die heiße Luft im Ofen verteilt. Dadurch wird das Backgut von allen Seiten gleichmäßig erhitzt. Umluft ist für trockenes Backwerk geeignet, durch den Feuchtigkeitsentzug…
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Heute ist mal Zeit für ein super simples Rezept: dieser Kokoskuchen mit Kokosmilch und Haferflocken ist ein wunderbar saftiger, leicht herber Kuchen mit tropischem Flair. Die Kombination aus zarten Haferflocken, cremiger Kokosmilch und fein abgestimmter Süße macht ihn zu einem echten Wohlfühlgebäck – perfekt für gemütliche Nachmittage, zum Kaffee…
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Kann ich beim Backen gesünder süßen ? Wir sprechen über mögliche Alternativen zum Industriezucker. Über Honig, Ahornsirup, Reissirup und co.
Zuerst einmal: was bedeutet denn eigentlich Industriezucker?‘
Industriezucker = aus Zuckerhaltigen Lebensmitteln wie z.B. der Zuckerrübe wird durch Raffinationsprozesse Zucker künstlich hergestellt. Bei diesem Prozess werden durch Reinigung, kochen, ausschleudern etc….
