MIT 9 JAHREN
Die Freude am Backen beginnt
In der Küche meines Opas durfte ich mit neun Jahren erstmals richtig mithelfen. Aus Teig rühren, Naschen und gemeinsamem Ausprobieren entstand eine Leidenschaft, die mich bis heute begleitet.
DIE GESCHICHTE HINTER HAFERFLOCKEY
Backen ist meine Passion.
Schon als Kind stand ich neugierig neben meinem Opa in der Küche. Von ihm habe ich nicht nur die ersten Handgriffe gelernt, sondern vor allem die Freude daran, aus wenigen Zutaten etwas Besonderes zu machen.
VON MEINEM OPA INSPIRIERT
Familienrezepte modern interpretiert.
Mein Opa hat viel gebacken – und seine Begeisterung ist irgendwann zu meiner geworden. Bereits in jungen Jahren habe ich ausprobiert, verändert und bekannte Familienrezepte mit meiner eigenen Note versehen.
Heute interpretiere ich diese Backtradition neu: mit Haferflocken, natürlicher Süße und unkomplizierten Rezepten, die zu einem modernen, bewussten Alltag passen. So werden aus vertrauten Ideen neue Lieblingsrezepte – ohne den Genuss aus den Augen zu verlieren.
Es ging mir nie um Perfektion, sondern um Geschmack, Neugier und das schöne Gefühl, etwas Selbstgebackenes miteinander zu teilen.
„Viele meiner liebsten Rezepte tragen noch heute ein kleines Stück Familiengeschichte in sich.“
MEIN WEG
Von den ersten Versuchen bis Haferflockey.
Drei Momente, die meine Freude am Backen geprägt haben.
MIT 9 JAHREN
2023
Haferflockey entsteht
2023 wurde aus meiner Rezeptsammlung Haferflockey: ein Ort für unkomplizierte Haferrezepte, natürliche Süße und Familienklassiker, denen ich meine ganz eigene Note gebe.
2023 BIS HEUTE
Die Backlust wächst weiter
Seitdem probiere, verfeinere und fotografiere ich immer neue Ideen. Hier teile ich sowohl neue Haferkreationen als auch ältere Familienrezepte, die es verdient haben, bewahrt zu werden.
EHRLICH & TRANSPARENT
Gute Rezepte verdienen ein Bild.
Früher habe ich beim Backen nicht jedes Ergebnis fotografiert. Deshalb fehlt bei einigen älteren Familienrezepten das ursprüngliche Bildmaterial – die Rezepte selbst sind mir aber zu wertvoll, um sie nicht mit euch zu teilen.
Damit ihr trotzdem eine Vorstellung vom Ergebnis bekommt, ergänze ich einzelne Beiträge transparent mit KI-erstellten Bildern, die dem damaligen Gebäck möglichst nahekommen.
