Hafer Crunchy selber machen
Hafer Crunchy selber machen? Ein einfaches und super leckeres Rezept, um dein eigenes knuspriges Müsli aus Haferflocken herzustellen. Ohne Industriezucker und vegan, probier es aus!
Die Erfahrung hat gezeigt, je mehr Fett und Zucker ihr hinzugebt, desto knuspriger wird das Müsli und desto besser halten die Haferflocken zu kleinen crunchy Klumpen zusammen. Testet einfach selber wie wichtig euch das bei eurem Müsli ist oder ob ihr lieber auf weniger Öl und Ahornsirup zurückgreift.
Schaut lieber des öfteren in den Ofen, mir ist das ganze dann doch schon das ein oder andere mal verbannt…
Knuspriger Genuss aus dem Ofen: Hafer Crunchy selber machen
Selbstgemachtes Hafer Crunchy ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Ausdruck bewusster Ernährung. Mit einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus kernigen Haferflocken, Dinkelflocken, Haferkleie, Leinsamen und einer Auswahl an Nüssen bietet dieses Rezept eine ballaststoffreiche und nährstoffdichte Grundlage für einen energiereichen Start in den Tag. Die Verwendung von Ahornsirup als Süßungsmittel verleiht dem Crunchy eine angenehme Süße, während Kokos- und Sonnenblumenöl für die gewünschte Knusprigkeit sorgen.
Ein besonderer Vorteil dieses Rezepts liegt in seiner Flexibilität: Je nach persönlichem Geschmack können zusätzliche Zutaten wie Zimt oder verschiedene Kerne hinzugefügt werden. Die Zubereitung im Ofen ermöglicht es, den Bräunungsgrad individuell anzupassen, sodass das Müsli genau den gewünschten Knuspergrad erreicht. Durch regelmäßiges Wenden während des Backens wird eine gleichmäßige Röstung gewährleistet.
Nach dem Abkühlen lässt sich das Hafer Crunchy ideal in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bleibt so über mehrere Wochen frisch. Ob als Topping für Joghurt, als Bestandteil einer Frühstücksbowl oder einfach pur genossen – dieses selbstgemachte Müsli überzeugt durch Geschmack und Qualität.
Hafer crunchy selber machen
Zutaten
- 250 g kernige Haferflocken
- 100 g Dinkelflocken
- 100 g Haferkleie
- 50 g Leinsamen
- 200 g Nüsse nach Wahl z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Pekanüsse, Mandeln,..
- 1 Prise Salz
- 40 g Sonnenblumenöl
- 50 g Kokosöl
- 150 g Ahornsirup
- 15 g Wasser
- Optional 1 TL Zimt Kerne nach Wahl (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne,..)
Anleitungen
- Backofen auf 160 Grad Ober und Unterhitze vorheizen
- Kokosöl kurz z.B. im Backofen erwärmen, sodass es flüssig wird
- Nüsse mit einer Küchenmaschine oder einem Messer grob zerkleinern
- In einer Schüssel Haferflocken, Dinkelflocken, Haferkleie, Leinsamen, Salz und die Nüsse mit den flüssigen Zutaten vermengen
- Konsistenz überprüfen, die Flocken sollten leicht aneinander kleben, bei bedarf noch etwas Wasser oder Öl zugeben.
- Die Granola Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im unteren Drittel des Backofens für etwa 40 Min backen
- Alle 10 Minuten z.B. mit einem Pfannenwender das Müsli vermischen, damit alles gleichmäßig gebräunt wird
- Backzeit je nach Bräunungsgrad anpassen, sodass eine schöne bräune da ist, die Mischung jedoch nicht zu dunkel wird
- Das Backblech herausnehmen und das Müsli darauf vollständig abkühlen lassen und dann z.B. in einem Vorratsglas aufbewahren
